Готовлю так почти каждый день: когда нет денег, а вкусный завтрак хочется. В ресторанах и кафе его называют «шакшука», а в домашнем кругу — просто пицца на сковороде. Готовится блюдо очень просто и легко. Давайте приступим.

Нарежем 1 луковицу на полукольца и обжарим на растительном масле.

Пока обжаривается лук, нарежем 50г ветчины (или любой вкусной колбаски).

Добавим ветчину к луку. Жарим 5-7 минут, периодически помешивая.

В это время нарежем помидоры.

Выложим помидоры поверх лука с ветчиной, накроем крышкой и тушим около 10 минут. Помидоры должны дать сок.

Пока тушатся помидоры, на крупной терке натрем 50г твердого сыра.

Как только помидоры дадут сок, разбиваем 3 яйца и добавляем специй по вкусу (соль, перец и пр).

Затем сверху добавим натертый сыр и какой-нибудь зеленушки.

Получилось очень сочное, вкусное и ароматное блюдо. Отлично подойдет на завтрак в сочетании со свежим батоном, лавашом или лепешкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
3 яйца
1 головка лука
50г ветчины
1 крупный помидор
50г сыра
немного зелени
соль
перец