Представляю вам рецепт очень вкусных, мягких печенек с очень нежной текстурой. Они просты в приготовлении, пекутся очень быстро. Такая выпечка отлично подходит к домашним чаепитиям. Я, например, могу с удовольствием съесть пару таких печенек с кофе.

Рецепт мой, импровизированный, дарю его вам!

Список ингредиентов будет в конце. Также вы можете посмотреть этот рецепт в видеоформате.

Приготовление

✅В сметану добавляем яйцо, сахар, растительное масло, соль, ванильный сахар и все тщательно перемешиваем. Я немного взбиваю массу ручным венчиком, чтобы растворить сахар.

✅Далее, добавляем крахмал, тщательно перемешиваем.

✅Начинаем вводить муку, смешав ее с разрыхлителем. Я ввожу муку в несколько этапов. Замешиваем мягкое тесто, оно должно быть податливым и отстающим от рук.

✅Тесто выдерживать не нужно, поэтому сразу приступаем к формовке печенек. Для удобства я делю тесто на 2 части и скатываю их в колбаски. Каждую колбаску режу на небольшие кусочки. Размер печенек можете регулировать на свое усмотрение, сделать их поменьше или побольше.

✅Каждый кусочек теперь скатываем в шарик и кладем на противень.

✅Затем я делаю присыпку, смешав какао с сахарной пудрой, но это необязательно. Можно ничем не присыпать печеньки перед выпечкой, а присыпать сахарной пудрой уже готовые.

✅Ставим печеньки выпекаться в заранее разогретую духовку.

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 10-12 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

ВИДЕОРЕЦЕПТ:

❗Примечания ❗

✅Точное количество муки будет зависеть от ее качества, а так же от густоты сметаны, размера яйца.

✅Сахар регулируйте на свой вкус. С указанным количеством сахара печенья получились сладкими, но не приторными.

✅Крахмал придает печеньям воздушность, исключить его можно, но не желательно.

✅Печенья можно присыпать перед выпечкой просто сахарной пудрой или ничем не присыпать.

✅Пекутся эти печеньки очень быстро, не передержите их в духовке, иначе они подгорят и станут суховатыми.

🔹Ингредиенты 🔹

✔Сметана (у меня 15%) —100 г.

✔Яйцо — 1 шт.

✔Масло раст. — 50 г.

✔Сахар — 50 г.

✔Ванильный сахар — по желанию.

✔Соль — щепотка.

✔Крахмал (у меня кукурузный) — 20 г.

✔Мука — 250-270 г.

✔Разрыхлитель — 6 г.

Для присыпки (необязательно):

✔Какао — 1 ч. л.

✔Сахарная пудра — 1 ч. л.

✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

Как вам рецепт? Будете пробовать печь такое печенье?

💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖